Tres leches cake, een typisch Midden en Zuid Amerikaanse lekkernij. Ik las het recept: je bakt een luchtige cake en giet daar melk overheen? Hè, wie giet er nou melk over een cake? Maar er werd beloofd dat het meer dan lekker zou zijn, dus ik waagde me eraan. En ik moet toegeven: het eindresultaat was superlekker, ontzettend zoet!
…
Hij is al eerder voorbijgekomen. Hij is onderdeel van mijn favoriete taart Lemon Meringue Cheesecake. En supermakkelijk te maken: Lemon curd. Ik hou der van. Op een plakje cake, door de taart of stiekem gewoon zo op een lepeltje. En helemaal als-ie zelfgemaakt is. Van het weekend maakte ik weer een portie en ik heb de tussenstappen gefotografeerd. Dus wil je ook eens lemon curd maken? Volg dan de stappen van dit recept. …