Onze lieve Lau is 4 jaar geworden. Een echte kleuter. Ze gaat inmiddels naar school (wat een mijlpaal!) en heeft praatjes als een kleuter. Toen ik haar vroeg wat ze voor taart wilde op haar verjaardag, zei ze zonder twijfel “Een unicorntaart!”. Nou, dan krijg je een unicorntaart! Die heb ik helemaal zelf gemaakt. Hoe? Nou zo!
…
Op z’n tijd vind ik het heerlijk om me uit te sloven in de keuken. Ik bak heel graag, maar soms vind ik koken ook erg leuk. Ik hou van stoofvlees, goulashsoep, paella. Je weet wel van die gerechten die lekker lang moeten pruttelen. Als alle smaken loskomen en je hele huis lekker ruikt naar alle kruiden. Nu het mooie weer in aantocht is, is buiten koken erg verleidelijk. Maar ik barbecue niet graag, omdat.. tjah gedoe. Aangebrande worstjes op het rooster of vlees dat maar niet warm en gaar wil worden. Of nog erger: de worstjes vallen door het rooster. Maar nu heb ik daar een oplossing voor gevonden: een gietijzeren skillet.
…
Het was alweer een tijdje dat ik iets gebakken had. Tijd voor een relaxte baksessie in de keuken. Het werden deze heerlijke bosbessen muffins met kruimels bovenop. Een echt Amerikaanse variant, die heerlijk luchtig is.
…
Ik bak heel graag appeltaart. Met lekker veel suiker en kaneel. Het is niet moeilijk, maar ik vind dat uitrollen van het deeg altijd een rotklusje. Tijd voor een appeltaart die net zo lekker is, maar minder moeite kost ?.
…
Eigenlijk ben ik niet van de kant en klare bakmixen, het liefst bak ik met eigen ingrediënten. Maar deze stroopwafelcakemix kreeg ik als verjaardagscadeautje en het feit dat ie van een Twentse molen afkomstig is, maakte ‘m voor mijn idee minder kant en klaar. Gek eigenlijk. Ik bakte deze stroopwafelcake en hij is echt heerlijk. Dit is hoe je ‘m maakt.
…